Granola au chocolat

Croustillant et gourmand….

300gr de flocons d’avoine
100gr d’amandes émondées
50gr de noisettes entières
60gr de pépites de chocolat
2 cuill. à spe de sirop d’érable
6 cuill. à spe d’huile de noisette
5 cuill. à spe de miel
1 cuill. à café de cannelle
100gr de chocolat noir grossièrement haché

Préchauffez le four à 160°C
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec l’huile de noisette.
Mixez finement les amandes et les noisettes et les pépites de chocolat et ajoutez-les aux flocons d’avoine. Ajoutez le miel, la cannelle et mélangez le tout.
Disposez le granola sur une feuille de papier cuisson et enfournez 10min. Sortez la plaque, laissez refroidir quelques minutes et mélangez du bout des doigts puis enfournez une seconde fois 10min. Surveillez la cuisson, il faut que le granola colore légèrement.
Laissez refroidir complétement avant d’ajoutez le chocolat concassé et le sirop d’érable.
Le granola peut se conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.

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