Il fait chaud, vraiment très chaud, ça se sait et ça se ressent! Et allumer son four en pleine canicule ben ça me donne pas très envie en ce qui me concerne alors aujourd’hui j’ai opté pour une recette simplissime parce que j’aime ce qui est simple et bon 🙂

Des petites verrines comme j’en avais bien besoin, idéal pour un début de repas,avant de se taper une bonne raclette :p , moi qui adore le chorizo comme un peu tout le monde dans ma famille hé hé hé et ça m’a pris 20min à tout péter, peut-être un peu moins vu que je n’ai jamais la notion du temps.
Et j’adore le magazine « Vitalfood » auquel je suis abonnée, rien que la couverture est sublime et donne envie de s’adonner à toutes leurs recettes, sans parler des articles à thème, les tendances culinaires du moment, enfin bref, je vous invite vraiment à le découvrir 🙂

Et c’est à la page 50 que j’ai trouvé ce qu’il me fallait! Mon petit bonheur que j’ai placé dans 3 verrines de lilliputiens, mais en vrai je les ai partagé, pour de vrai si si ^^

Pour 3 lilliputiens:

2 poivrons rouges – 50gr de chorizo (mais j’en ai pris bien plus que ça à cause du grignotage entre temps, parce que le chorizo c’est bon) – 1/2 bûche de chèvre soignon – 20cl de crème liquide – du crumble salé pour parfaire les verrines (ça c’est à moi 🙂 !)

Pelez les 2 poivrons, ce n’est pas indiqué dans la recette mais moi je trouve les poivrons plus digestes sans la peau. Enlevez les pélins, rincez les poivrons et coupez-les en petits dés. Coupez le chorizo en dés également, je m’en suis réservé une bonne dizaine de tranche, mais fine, juste pour goûter.

Faites suer le chorizo et les poivrons dans une poêle à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Le poivron doit être tendre et pas cramé. Pendant ce temps, préparez les chips de chorizo, le meilleur moment :p. Préchauffez le four à 180°C sur la position du gril et disposez les tranches sur du papier sulfurisé et laissez griller pendant 5 à 10 min. Attention à la cuisson 😉 ! Absorbez tout la gras même si le gras c’est la vie ^^

Mixez la préparation chorizo-poivrons avec 10cl de crème liquide. Laissez refroidir et répartissez le tout dans des petites verrines puis recouvrez le tout de chantilly avec les 10cl de crème restante et le chèvre. Et finissez avec les chips de chorizo et mon petit crumble salé (vu dans cette recette)

 

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