Et voilà, la Battle Food#68 est fini :)! L’année est passée, on en a tous et toutes commencé une autre et j’espère que vous la débutez dans le meilleur des mondes ^^

Et on s’était dit pour toutes nous retrouver, qu’on allait cuisiner le plus léger possible! Qu’on allait oublier le gras dans nos assiettes, le beurre dans nos poêles et patati et patata. Vous étiez nombreuses à participer et ça m’a vraiment touchée, croyez-le! Pour être la marraine d’un défi culinaire était une vraie chance et une vraie opportunité de toutes vous rencontrer et j’ai hâte e découvrir toutes vos recettes 🙂

Healthy Food était donc le thème que je vous avais proposé et visiblement vous l’avez apprécié. Cuisiner ans graisse, sainement et tout en se faisant plaisir. Et je suis certaine que vous avez été inspirées 😉 .

Et j’avoue beaucoup de recettes se sont bousculées dans ma tête. Et quand je pense à recettes à la fois rapides, faciles et bonnes, je me tourne vers la cuisine asiatique. Le pays du soleil levant, oui le Japon. Je l’adooooore et les plats sont d’une telle diversité que je ne pourrais en manger tous les jours :).  Bon les ingrédients sont pas faciles à trouver en grande surface, j’avoue, mais quand il y a une Marché Tang en bas de chez soi, c’était l’occasion de tester leurs produits XD

Et donc la soupe miso s’est présentée à moi. Je n’en avais pas gardé un bon souvenir en en mangeant au restaurant Planet Sushi alors je me suis réconciliée en la faisant maison, et bon, personnellement c’est meilleur. Bon bref, autrement, la soupe miso est incontournable et typiquement japonais, elle accompagne les repas et est plus considéré comme une boisson.

Moi je l’ai vu comme une bouillon quand hier soir, bien chaud et réconfortant! La portion était plus que suffisante 😉 elle pouvait même se partager à deux. Il y a bien des façons d’agrémenter une soupe miso, pour moi c’était légumes et crevettes 😉 et le tout sans ingrédients de cuisson si ce n’est un bouillon

Pour une portion:

  • 160ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de pâte miso
  • une petite poignée de champignons noirs chinois
  • une dizaine de crevettes (surgelées achetées au Marché Tang 🙂 )
  • 10gr de brunoise de légumes (carottes, champignons, courgettes)
  • nouilles séchées

Dans une casserole d’eau chaude, trempez les nouilles chinoises jusqu’à leur complète cuisson, cela prend que quelques minutes. Egouttez-les et réservez-les. Réalisez une brunoise de légumes avec des mini légumes que vous cuirez à la vapeur, tout en restant croquants. Gardez l’eau de cuisson pour y trempez les champignons noirs séchés afin de les ramollir. Pour les crevettes, au marché Tang, je les ai acheté surgelées et je les ai également cuites avec le jus de cuisson de légumes, évitez de jetez l’eau à chaque fois.

Servez dans un bol, y déposez 1 cuillère de pâte de miso et avec les 160ml d’eau bouillante, délayez le tout et déposez le reste de la préparation et dégustez de préférence tout de suite 🙂 ! Itadakimasu!

AnaÏs Encore une lichette – Carole Ramène la popotte – Hélène Keskonmangemaman – Catalina Le blog de Cata – Fabienne Famoh – Delphine Oh, la gourmande de Del – Marie United Colours of Macarons – Aurélie J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Poppy Poppy Seed Chanel – Craquounette Craquounette avenue – Lic Aussi délicieux qu’un gâteauAnna Love Food & Travel – Valérie 1,2,3 Dégustez –  Clara La table de Clara – Florence Une Maman Puissance 4 – Silvie Citronelle et Cardamome – Lina Chaud Patate – Cécile – A la ‘tite cuillère

11 commentaires

    1. Author

      Merci Patricia 🙂
      J’ai beaucoup apprécié cette recette et c’est pour ça que je participe avec hâte à la prochaine Bataille Food, ton thème est super 🙂 !!

    1. Author

      Merci 😉
      ça l’était en effet
      bonne soirée 🙂

  1. J’ai été très contente d’être à tes côtés pour cette Battle food, ton thème m’a beaucoup plus
    Et ta soupe me fait bien envie.
    Bises et belle soirée

    1. Author

      Je suis vraiment contente que le thème t’ai plu :)! ça me touche beaucoup ^^
      on se revoit bientôt
      bises

  2. J’aime beaucoup ta soupe; c’est simple et sûrement savoureux. Je découvre ton blogue et j’aime beaucoup ce que j’y vois. Bisous!

    1. Author

      Bonsoir Barbara,
      merci beaucoup, heureuse que tu ai apprécié la recette 🙂
      c’était en effet très savoureux
      belle soirée à toi aussi

    1. Author

      Merci à toi surtout d’avoir été parmi nous, j’ai pu découvrir ton blog :), une belle balade gourmande
      belle soirée à toi aussi

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