Les gâteaux

Un moelleux aux amandes et sa confiture de lait

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J’aime les amandes, la confiture de lait et les recettes simples. Et ce jour là, j’ai trouvé tout ce bonheur sur le site d’Elle à table. Un délicieux moelleux amande et que j’ai adapté selon mon degré de gourmandise, à savoir la confiture de lait! C’est tellement facile de se faire plaisir à l’heure du goûter :)!

Recette idéale pour 6 personnes (en ce qui me concerne) mais avec les même proportions:
4 oeufs
180gr de sucre de canne
200gr d’amandes effilées
100gr de beurre
200gr d’amande en poudre
120gr de confiture de lait (ou un peu plus pour les plus gourmands 🙂 )

Préchauffez le four à 200°C
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande.
Faites fondre le beurre, ajoutez-le dans la préparation.
Fouettez l’ensemble pour que la préparation soit bien homogène.
Beurrez un moule à manqué, parsemez le fond de 100g d’amandes effilées et versez la préparation par-dessus.
Enfournez 20 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir le moelleux avant de le démouler.
Pendant ce temps, torréfiez l’autre moitié des amandes effilées au gril de votre four à 200°C. Veillez à ce qu’elles ne brûlent pas!
Démoulez le gâteau et nappez-le confiture de lait, achetée ou faite maison et parsemez le dessus des amandes effilées.
Y a plus simple 😉 !

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