Les gâteaux

Un blondie moelleux aux framboises

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Bon alors? C’est quoi un blondie??
Le concept est simple et purement américain évidement! Carrément bon et moelleux et j’avoue celui-là je l’ai gardé rien que pour moi, bien que j’aime partager mes gâteaux! Et donc c’est une version blanche du traditionnel brownie au chocolat, sauf que là il est blanc. Aux fruits secs, au caramel, aux fruits ou nappé ou encore avec je ne sais quoi, dans tous les cas il est généreusement bien garni! Et c’est sans plus tarder que je vous donne la recette. Et moi j’y ai mis quelques framboises (bon d’accord surgelées mais il n’empêche qu’il restait bon!).

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Pour 6 personnes:
180gr de sucre de canne
120gr de beurre ramolli
2 oeufs
180gr de farine fluide
1 cuill. à café de levure chimique
150gr de chocolat blanc pâtissier
1 pincée de sel
Quelques framboises

Sortez le beurre 1 heure avant la préparation (si vous n’êtes pas trop pressés) ou faites-le ramollir au micro-onde sans le faire fondre.
Dans un saladier, fouettez le sucre roux avec le beurre pommade jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux
Ajoutez les oeufs, un par an et bien mélanger à la cuillère en bois
Incorporez la farine mélangée à la levure et au sel à la préparation
Plutôt que des pépites, je préfère concasser grossièrement une tablette de chocolat blanc, et ensuite les framboises (surgelées c’est mieux en fait!) et ajoutez le tout à la pâte.
Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire et versez la pâte.

Enfournez 20 minutes à Laisser 180°C puis laissez refroidir avant de le couper en carrés. N’oubliez pas de la dégustez savoureusement.

Mais bizarrement, au fil de la préparation, je sentais que l’appareil était proche de celle d’un cookie classique alors je doutais beaucoup…Pourtant je sais lire une recette facile…
Mais j’ai été ravie e soulagée du résultat à la sortie du four! Miam 😀

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