Comme vous pouvez le constater, la rubrique des gâteaux à la poêle se poursuit gentiment 🙂 et voici une nouvelle recette pour vous! Avez-vous déjà entendu parler des Dutch baby Pancake ou autrement appelé German pancake?  C’est une grosse crêpe un peu épaisse, cuite au four. Bon je vous avoue que le dutch baby pancake que j’ai réalisé a un peu perdu de sa magie car il a n’a pas conservé ses bords soufflés qui, ont pour autant gonflés comme le veut la cuisson. Alors c’est sans plus attendre que je vous donne la recette, si un matin vous êtes en panne d’inspiration pour un petit déjeuner gourmand.

IMG_5432

Recette pour 4 ( mais étant donné que ma poêle est plus grande que celle d’Elise Delprat-Alvarès, la recette convient pour 6 personnes)
4 petits oeufs
30gr de sucre en poudre
1 cuill. à café de vanille en poudre
125gr de farine
1 cuill. à café de levure chimique
25cl de lait
40gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 220°C
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et la vanille.
Ajoutez la farine en pluie et la levure, mélangez et versez le lait.
Faites fondre le beurre dans une poêle adaptée à la cuisson au four. Versez-y la pâte
et enfournez pour 15 min (c’est à ce moment là que les bords vont gonfler).
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre vanillé.

Mais le dutch baby pancake peut être garni selon ses envies:
Sauce au chocolat, coulis de fruits, sirop d’érable, fruits frais
C’est l’astuce qu’Elise, auteure de cette recette a donné et que j’ai fais sans plus attendre
avec du chocolat blanc que j’ai fais fondre avec un peu de crème liquide et des framboises fraîches.
Voilà 🙂 !

IMG_5436

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.