Biscuits ou plus

Le cookie cake

Un jour, comme un autre, je me baladais..non pas à pieds! Sur le net, sur la merveilleuse sphère culinaire que le net nous offre, pour nous les gourmands…Bref trêve de bla bla bla…
On aime tous les cookies n’est-ce pas? Du moins je l’espère… La recette d’aujourd’hui est tout ce qu’il y a de plus gourmand et de moins léger! Je suis tombée par hasard sur quelques recettes et les photos m’ont tout de suite conquise! Et j’ai immédiatement eu l’envie de tester cet étage biscuité, généreusement garni!

Le Cookie Cake ou dit autrement le Cookie Layer Cake! Une découverte, un concept qui jusqu’à maintenant, m’était totalement inconnu. Mais on tape ne serait-ce que quelques mots, et on trouve tout sur Google.

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Je regardais donc, les différentes photos et j’avais peur que mes cookies soient trop épais et donc écoeurants.
Une épaisseur de 3 cm au moins, de la crème en abondance et parfois des décors excentriques m’ont fait cogiter avant de me lancer dans un premier essai…
Au final c’est une recette de cookies, classique, tout ce qu’il y a de plus simple et de plus gourmand, Une ganache très chocolatée et maison forcément, une meringue vanillée et brillante! Je vais vous dire honnêtement, ce cookie cake m’a donné bien du mal. Les photos qui m’ont inspiré me paraissaient tellement facile à réaliser et au contraire j’ai un peu galérer.

Des blogueuses de perfection, les enrichissaient de crème au beurre, je suppose, peut-être de chantilly, mais de sur de la ganache. Certains cookie layer cake étaient beaux à regarder. On en mange un je crois qu’on ne se relève pas tout de suite de sa chaise :)…

Mon cookie cake est donc un premier essai, à revoir, à revisiter et à monter différemment une prochaine fois.

La ganache réalisée la veille, tenait parfaitement! J’ai tout bêtement suivie une recette piochée sur le site de Elle à Table.

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Pour les cookies, je suis sure que guidés par vôtre gourmandise, vous en trouverez une délicieuse sur le net! On passe tous par là non? 😀
J’en ai une moi aussi sur le blog, je ne mens pas 😉 regardez par là : One pan cookie

Et quand je vous dis que j’ai galéré pour le montage, vous n’avez pas idée comment! La meringue brillait et se tenait elle aussi mais je me surestimé la ganache je crois XD! J’ai dû redresser les étages une dizaine de fois au moins mais cette vilaine meringue ne s’est pas laissée faire aussi facilement. Mais j’ai réussi et la prise de la photo (20 reprises…) en une 2 secondes et j’ai pour fini par tout démonter, le cliché à peu près concluant!

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