Mojito à la framboise

C’est l’été alors il faut fêter ça :)! Je ne fais jamais de cocktails et je bois encore moins d’alcool mais comme je travaille dans une brasserie-bar, l’idée m’est venue de réaliser un mojito. Rien d’extraordinaire jusque là vous allez me dire et je suis d’accord. On connaît tous le mojito classique et à la framboise? Dites-moi que vous l’avez déjà sirotez? Ou pas…Bref pour moi c’est une première car je ne suis pas familière au shaker… Et j’ai trouvé la recette plutôt sympa à faire en vu d’un bon apéro entre amis, devant un match de foot par exemple…;)

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Pour un mojito de cette taille (proportions à varier selon le nombre de personnes)

6cl de Rhum blanc
2 cuill. à café de sucre roux ou 20cl de sucre de canne
1/2 citron vert
Une dizaine de framboises fraîches ou 2 cuill. à café de sirop de framboise
8 belles feuilles de menthe fraîche
Le reste en eau gazeuse (du perrier par exemple)

Prenez un verre à Mojito ou autre contenant de votre choix, y pressez le demi citron vert, puis ajoutez le sucre ( en poudre ou en sirop), puis mélangez.
Ajoutez les feuilles de menthe fraiche au fond, puis les framboises. Écrasez le tout à l’aide d’un pilon à cocktail (ou laissez-les entières comme moi j’ai fais puisque je n’ai pas de pilon), mélangez à l’aide de cuillère.
Ajoutez le rhum et mettez autant de glaçons que vous le souhaitez.
Complétez le tout avec de l’eau gazeuse, et mélangez de haut en bas (si vous avez un shaker c’est encore mieux ;).

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