Délices et autres gourmandises

Gratin de poires à la crème de noisette

Pour 1 gratin de cette taille ou quatre petits:
70 gr de poudre de noisettes
10 gr de farine
70 gr de beurre mou
40 gr de sucre en poudre
1 oeuf
2 poires
 
Mixez finement la poudre de noisette. Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette avec la farine, puis ajoutez le beurre pommade (il est nécessaire qu’il soit mou pour l’incorporer plus facilement à la préparation) et le sucre en poudre à la cuillère en bois. Puis ajoutez l’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180 °C
Lavez et découpez les fruits au coupe-pomme. Disposez-les en rosace dans le plat à gratin et recouvrez-les de la crème de noisette. Faites cuire, 20-25 minutes. A déguster tiède de préférence.
 
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