Délices et autres gourmandises

Mousse au chocolat rose

C’est un chocolat d’enfance…. c’est aussi une tablette de chocolat blanc qui se trouve chez BAUD: du chocolat rose avec zestes d’orange et éclats d’amandes.

 Pour deux coupes ou plus…

220gr de chocolat rose soit 2 tablettes.

200ml de crème fraîche liquide

Placez la crème dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur.

Faites fondre doucement le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie.                                                                      Versez le chocolat dans un saladier et laisser refroidir à température ambiante.

Battez la crème en chantilly ferme, avec un sachet de chantifix (facultatif). Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat. Mélangez délicatement à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez le reste de la crème. Versez dans des verrines. Faites prendre 24h au réfrigérateur.

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