Délices et autres gourmandises

Crème onctueuse au chocolat blanc

 Pour 6 personnes:

40 gr de chocolat blanc

125 ml de lait écrémé

125 ml de crème liquide

2 jaunes d’oeufs

25gr de sucre

Faites bouillir le lait et la crème liquide puis y faire fondre le chocolat blanc. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule.

Versez le lait chaud sur la préparation blanchie et faites cuire à feu doux, comme une crème anglaise. Laissez cuire ce mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.

Versez dans 6 petits ramequins. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

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