Biscuits ou plus

Outrageous Chocolate Cookies de Martha Stewart

  • 220 g de chocolat noir à 60 % de cacao
  • 60 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 gros œufs
  • 160 g de sucre roux
  • 150 g de chocolat pâtissier coupé grossièrement

Préchauffez votre four à 160°.

Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre que vous faites fondre dans une casserole.

Mélangez ensuite la farine, la levure et la fleur de sel dans un saladier.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à avoir un appareil mousseux et légèrement blanchi.

Ajoutez à ce mélange celui des œufs et sucre. Mélangez. Et versez les ingrédients secs en trois fois en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite le chocolat haché grossièrement sans trop travailler la pâte

En vous aidant de deux cuillères, disposez des petits tas de cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement car ils vont s’étaler à la cuisson .

Enfournez pour 12 min et laisser refroidir sur une grille.

2015-10-31 15.31.55

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